Webinaire -Moins gaspiller pour mieux manger - Comment embarquer les différents acteurs du territoire ?

La loi EGALIM impose à la restauration collective des objectifs d'approvisionnement de qualité: 50% de produits de qualité et durables, dont au mois 20% de produits biologiques. Mais comment atteindre ces objectifs avec un budget contraint ? 

Par le retour d'expérience de collectivités engagées, qui ont réussi le pari, nous explorerons comment la lutte contre gaspillage alimentaire peut permettre d'augmenter la qualité des approvisionnements en restauration collective.

Ordre du jour provisoire : 

9h30 – Introduction et actualités AMORCE

Loïs PAILLET, Chargé de mission biodéchets - AMORCE 

9h45 – Actualités ADEME et label anti-gaspillage alimentaire dans la restauration collective

Laurence GOUTHIERE, Chargée de mission lutte contre les gaspillages - ADEME

10h – En attente de confirmation

Claire ROLLAND – Nantes métropole (à confirmer)

10h30 – Tous investis pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire et atteindre les objectifs EGALIM

Marie LE CADRE, Responsable de la restauration et de l’entretien des écoles - Diététicienne – Ville de Couëron

11h – Réduction du gaspillage alimentaire et cantine 100% bio : la recette de Mouans-Sartoux

Charlie CHAUFFERT, Chargé de mission Poste relais ADEME – Maison d’Éducation à l’Alimentation Durable – Mairie de Mouans-Sartoux (à confirmer)

11h30 – En attente de confirmation

Autre intervenant des Alpes Maritimes

Modalités d'inscription : 

Ce webinaire est ouvert aux adhérents d'AMORCE de la compétence Déchets.