L’ADEME dévoile l’étude ACV de la gestion des déchets alimentaires

Un an et demi après l'entrée en vigueur de l’obligation du tri à la source des biodéchets pour tous les producteurs et détenteurs, l’ADEME propose une analyse du cycle de vie des principales solutions de gestion des déchets alimentaires : le compostage de proximité, le compostage centralisé et la méthanisation. Une solution est-elle plus vertueuse qu'une autre ? Quels sont les leviers des collectivités pour limiter l'empreinte environnementale de cette gestion ? AMORCE vous propose une synthèse de ce travail.